Утиная печень
Из-за аллергии мне повезло, что я привык не обращать большого внимания на то, что ем, и могу долгое время есть одно и то же, пресную еду вообще без специй, и мне не надоедает. Точнее, надоедает, но только через пару недель :)
Аллергия на большинство продуктов приводит к тому, что есть приходится как раз одно и то же подолгу, или чередуя всего несколько видов пищи. Кто-то жить не может без соли, майонеза, копченой рыбы какой-нибудь, а мне это все было нельзя с раннего детства, поэтому я не только не страдаю, а не люблю и не буду есть, если будет выбор.
С другой стороны, многие не будут есть то, что я считаю нормальным, а мне нравится. Опять же из-за аллергии я считаю любую смесь продуктов, которые мне можно, съедобной и вкусной. Вот на днях заглянул в холодильник, а там ничего, кроме яиц и квашеной капусты, ну я взял и сделал яичницу с жареной квашеной капустой, получилось отлично. Подозреваю, что многие это есть не будут.
Сладкое мне никогда было нельзя, поэтому всё сладкое мне кажется вкусным и я все ем с удовольствием, что бы это ни было, У Макса Фрая в книгах были три сестры из степей, которые сладкое попробовали первый раз в городе, и не понимали, как, например, мясной суп с медом может быть невкусным — он же сладкий! По этому поводу мы все время спорим с Ирчи, она в сладком разборчива и не есть шоколад, конфеты и другие сладости, которые ей не нравятся. А я не понимаю, как они могут быть невкусными: они же сладкие! Так и живем.
Новый год я отмечал у знакомых, и мы ели утку. Видимо, она не успела приготовиться до конца, потому что была слегка резиновой :) После еды зашла речь о том, что надо бы купить утиной печени. Я наверно никогда не ел вкусной еды, потому что совсем не понимаю, чем же так отличаются утка и утиная печень от курицы и печери куриной, чтобы их искать и с трудом готовить. Одно дело, если ту утку застрелил сам — но я пробовал дикую утку, и на вкус она так отдает болотом, что лучше бы я этого не делал. Как в том эпизоде, где Пуаро и инспектор Джепп угощают друг друга национальной едой: Джепп ставит на стол стейк с картофельным пюре, а Пуаро — свиные копыта. Джепп, помнится, при виде их чуть не подавился, и в этом вопросе я с ним солидарен: я за простую еду из простых компонентов. Сам готовлю из двух, максимум трех, быстро и вкусно.
Да, еще в тех же гостях пробовал улиток, так они на вкус ничем не отличаются от мидий, и похожи вкусом на кальмара. Морские зверики — они и есть морские, на вкус одинаковы. Так же как и утка не столь отличается от курицы.
Можно не делать из еды культа (у нас в холодильнике обычно не больше 5 разных продуктов), но при этом питаться вкусно и полезно, ведь есть специи, соусы, птицу можно чередовать с говядиной и свининой, мясо с рыбой, готовить в разных пропорциях, что-то можно сварить или пожарить. Разнообразия хватает, поэтому даже простой набор продуктов никогда не надоедает.
Возможно, я много упускаю, но кроме готовки мне и так есть, чем заняться :) А за вкусной едой при желании можно пойти в ресторан, там уж точно готовят лучше, чем я.
